965,00 €
La CA-31 de Sammic es una cortadora de hortalizas compacta, potente y extremadamente versátil, pensada para cocinas profesionales que requieren velocidad, uniformidad y calidad en cada corte. Su diseño robusto y ergonómico la convierte en una solución ideal para procesar grandes volúmenes de vegetales con precisión.
✅ Capacidad de producción: hasta 350 kg/hora
Perfecta para cocinas de medio y gran volumen.
✅ Velocidad fija de 365 rpm
Ideal para cortes uniformes de gran variedad de hortalizas.
✅ Motor asíncrono de 0,5 CV (370 W)
Silencioso, resistente y sin necesidad de mantenimiento.
✅ Construcción en materiales alimentarios de alta calidad
Durabilidad, higiene y fácil limpieza garantizadas.
✅ Tolva y empujador ergonómicos
Permite trabajar de forma cómoda, segura y continua.
✅ Sistema de seguridad en la tapa
Evita accidentes y detiene el equipo automáticamente al abrir.
Nota: los discos de corte se venden por separado, lo que permite adaptar el equipo a distintos tipos de corte: en rodajas, bastones, rallado o juliana, según sus necesidades específicas.
Con la CA-31, podrá optimizar el tiempo de preparación, obtener presentaciones consistentes y mejorar el rendimiento operativo de su cocina. Fiabilidad técnica, diseño profesional y respaldo Sammic.
Aplicaciones recomendadas: restaurantes, hoteles, colectividades, obradores y empresas de producción alimentaria.
